Um retrato do sistema alimentar brasileiro e suas contradições
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Um retrato do sistema alimentar brasileiro e suas contradições
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Baseado no Estudo sobre a cadeia de alimentos, o documento aponta para questões centrais do sistema alimentar brasileiro, trazendo alguns dados e tendências como o consumo de alimentos nos diferentes contextos socioeconômicos e regionais, padrões da dieta e
produção e consumo de alimentos por região.